КОФЕЙНАЯ ЧАШКА DEMITASSE

КОФЕЙНАЯ ЧАШКА DEMITASSE Маленькая и изящная - так описывают эту чашку-малышку. Маленькая чашка для кофе, название которой demitasse, именно к ней подают у самую маленькую кофейную ложечку. Если говорить о кофейных чашках (основной их признак- цилиндрическая форма) то их существует два вида: большие, которые обычно подаются с утра, и маленькие - их, как правило, подают вечером, после ужина. Объясняют это просто, ведь вечером выпивается гораздо меньшее количество кофе, чем с утра, никто не хочет перепить кофе и потом всю ночь не сомкнуть глаз. Поэтому и придумали подавать вечером половину порции кофе. Demitasse с французского переводится как половина чашки. Во всех правилах есть исключения, и столовый этикет эту добрую традицию поддерживает. Чашка demitasse также является исключением, ведь жидкости в нее наливают 1/2 чашки, в отличие от остальных чашек, в которые наливают 2/3. Очень часто эту чашку называют чашкой для эспрессо, что не совсем правильно.Ведь в ней подают не только эспрессо, но и обычный черный кофе. Demitasse также подчиняется правилу неразлучников, она всегда подается в паре с блюдцем. Вторую чашку кофе пить не принято. Приятного кофепития! Мария Корикова, специалист по этикету www.riagency.ru