СЛОЖНЫЕ ДЕСЕРТЫ
Мастер-класс с практикой в ресторане
Проводится в индивидуальных группах
Группа не более 10 участников
Как правильно пользоваться десертными приборами, какие десерты можно и нельзя есть руками, как правильно есть такие "сложные" десерты, как Мильфей, Наполеон, Анна Павлова, безе, чтобы они не крошились и как при помощи ножа и вилки разделать банан и апельсин.
Самые сложные вопросы про десерты
на практике!
СТОЛОВЫЙ ЭТИКЕТ: ВВЕДЕНИЕ
Базовый мастер-класс
с практикой в ресторане
на меню из 5 сложных блюд
Проводится в индивидуальных группах
Группа не более 10 участников
Как есть крупные листья салата, пользоваться щипцами для улиток, разделывать специальными рыбными приборами цельную рыбу на кости и правильно есть крошащийся "сложный" десерт "Наполеон".